קוקר

ארוחת שף בת חמש מנות.
מנת פתיחה: גספצ'ו עגבניות מיובשות עם פסטו כוסברה ליים וקרם פרש.
מנת פתיחה: ברבוניות מטוגנות בחמאת שרי על קרם דלעת ומנגו עם צ'ילי.
מנת ביניים: קוקטייל שרימפס מוקפץ בחמאת שום עם רוטב קארי.
מנה עיקרית: מניפת אנטריקוט צרובה בראב יבש של קפה וצ'ילי עם רוטב יין אדום דובדבנים ופטריות שמואל, מוגש עם תפוחי אדמה אפויים בחמאת מרווה.
קינוח: מוס שוקולד מריר ואספרסו ורוטב פסיפלורה.